Universitas hibah tanah Membuat Makan Malam Thanksgiving Lebih Lezat

Turki

Amerika Serikat adalah penghasil dan pengekspor produk kalkun terbesar di dunia, dengan Minnesota sebagai negara penghasil kalkun teratas. Pada tahun 2021, 216,5 juta kalkun dibesarkan di peternakan di seluruh Amerika Serikat dengan total dampak ekonomi sebesar $103,4 miliar, menurut Layanan Riset Ekonomi USDA (ERS).

Namun, perubahan iklim telah menyebabkan hari-hari yang lebih panas dan peningkatan jumlah hari dengan suhu ekstrem. Sebuah tim peneliti di Universitas Minnesota baru-baru ini meneliti bagaimana suhu ekstrem memengaruhi kesejahteraan dan nilai ekonomi kalkun. Para peneliti menemukan bahwa burung yang dibiakkan secara khusus menjadi lebih besar dan tumbuh lebih cepat—lebih mirip kalkun komersial—dapat merespons suhu ekstrem dengan perubahan gen yang akan menyebabkan penurunan ukuran otot. –

Saus cranberi

Amerika Serikat memimpin dunia dalam produksi cranberry. Wisconsin adalah produsen cranberry teratas di AS pada tahun 2021 dengan sekitar 4,17 juta barel, diikuti oleh Massachusetts dengan 1,8 juta barel cranberry, menurut ERS.

Sayangnya, 75% petani yang disurvei oleh Universitas Wisconsin melaporkan bahwa busuk buah cranberry (CFR) secara signifikan mengurangi hasil yang dapat dipasarkan dalam lima tahun terakhir, dan bagi banyak orang, kerugiannya tahunan.

Di Stasiun Penelitian Cranberry Wisconsin, para ilmuwan mengambil pendekatan multidisiplin untuk memahami dan mengelola CFR. Mereka mengevaluasi dampak stresor lingkungan dan pemupukan pada kimia buah dan perkembangan gejala serta menentukan sumber daya genetik untuk resistensi CFR dan toleransi stres untuk memandu pemuliaan. Mereka juga mengembangkan model prediktif untuk manajemen CFR dan mendistribusikan solusi yang disesuaikan untuk petani AS melalui jaringan dan pelatihan Penyuluhan.

Kentang tumbuk

Kentang adalah tanaman pangan terpenting keempat di dunia dan tanaman sayuran terkemuka di AS Bersama-sama, Idaho dan Washington menghasilkan lebih dari setengah pasokan tahunan, yang mencapai 424 juta cwt pada 2019 dan bernilai $3,94 miliar, menurut USDA’s Layanan Statistik Pertanian Nasional (NASS).

Program Pengembangan Varietas Kentang Tri-State adalah upaya kolaboratif dari Universitas Negeri Washington, Universitas Idaho, Universitas Negeri OregonLayanan Penelitian Pertanian USDA, industri kentang dan komisi dari tiga negara bagian.

Upaya bersama tim telah membawa perubahan pada industri kentang Washington. Hal ini ditunjukkan oleh penurunan areal yang ditanami Russet Burbank vs. peningkatan kultivar baru dan klon bernomor selama beberapa tahun terakhir.

Setidaknya 89% kultivar dan klon baru dikembangkan oleh program pemuliaan Tri-State. Nilai ekonomi AS dari varietas Tri-State yang baru dirilis adalah sekitar $135 juta per tahun. Analisis ekonomi baru-baru ini dari program tersebut mengungkapkan bahwa setiap dolar yang diinvestasikan dalam program Tri-State menghasilkan pengembalian $39 ke industri.

Casserole Kacang Hijau

Idaho menduduki peringkat pertama dalam produksi kacang hijau di AS Musim tanam Idaho yang panjang, tanah vulkanis yang subur, pasokan air pegunungan, dan program kontrol kualitas yang komprehensif memungkinkan Idaho menghasilkan benih kacang bebas penyakit dengan kualitas tertinggi yang diakui di seluruh dunia.

Dengan praktik konservasi tanah dan air seperti benih langsung dan pengolahan tanah strip dan irigasi tetes efisiensi tinggi menjadi lebih populer di kalangan produsen tanaman, ada kebutuhan yang sangat besar untuk mengevaluasi bagaimana metode dan jumlah aplikasi pengolahan tanah dan air dapat mempengaruhi produksi kacang hijau.

Ilmuwan tanaman dan tanah dan insinyur manajemen air di Universitas Idaho sedang melakukan dua percobaan lapangan untuk mengembangkan strategi konservasi air dan tanah yang berkelanjutan untuk produksi kacang hijau. Studi tiga tahun ini berfokus pada efek pengelolaan air menggunakan irigasi tetes versus irigasi alur dalam dua sistem pengolahan tanah: pengolahan tanah konvensional dan strip. Pertumbuhan tanaman, hasil dan kualitas kacang akan diukur sebagai respons terhadap praktik pengelolaan air dan tanah ini.

Para peneliti memperkirakan bahwa dalam lima sampai 10 tahun, pengadopsian irigasi tetes oleh 25% petani kacang akan menghasilkan penghematan air setidaknya 15% dibandingkan dengan air saat ini yang digunakan untuk irigasi kacang. Demikian pula, petani yang mengadopsi irigasi tetes akan melihat peningkatan nilai produksi lebih dari $585/acre dengan penghematan tambahan lebih dari $135/acre; dan petani akan mengurangi penggunaan pupuk nitrogen sebesar 50% dalam waktu lima tahun setelah mengadopsi praktik pengurangan pengolahan.

Casserole Kentang Manis

Louisiana memiliki satu-satunya stasiun penelitian di negara yang dikhususkan untuk ubi jalar. Pada tahun 1949, benih dasar pertama ditanam di Universitas Negeri Louisiana Stasiun Penelitian Ubi Jalar. Kecambah dari akar ini membentuk inti dari program benih dasar, yang terus memasok benih yang sehat kepada produsen.

Dirilis pada tahun 1987, ubi Beauregard memiliki bentuk dan warna yang indah, serta rasa yang manis tidak seperti varietas sebelumnya. Dikembangkan oleh ahli entomologi Larry Rolston untuk ketahanan serangganya, Beauregard melanjutkan untuk menghidupkan kembali industri ubi jalar Louisiana. Ini diadopsi secara luas di seluruh industri AS.

Carolina Utara menempati peringkat sebagai negara bagian penghasil ubi jalar No. 1 di AS sejak 1971. Menurut NASS, Carolina Utara menghasilkan 1,8 miliar pon ubi jalar pada tahun 2021, terhitung sekitar 64% dari seluruh produksi di negara tersebut.

Penyakit yang disebabkan oleh patogen tanaman seperti jamur, bakteri, nematoda dan virus dapat secara signifikan membatasi produksi dan kualitas sayuran, dan dalam beberapa kasus, mengancam kelangsungan hidup industri sayuran. Pada tahun 2014, Universitas Negeri Carolina Utara peneliti mulai melihat sampel ubi jalar yang terinfeksi busuk hitam. Pada akhir 2015, ubi jalar yang terinfeksi busuk hitam naik dari 5% di seluruh negara bagian menjadi 85%, dan 100% di rumah pengepakan.

Menanggapi epidemi busuk hitam ubi jalar, para peneliti dengan cepat mulai mengumpulkan isolat untuk melihat apakah fungisida dapat membunuh patogen. Satu fungisida yang diuji efektif. Label darurat untuk menerapkan fungisida pasca panen telah diamankan, dan dalam tiga bulan, ancaman busuk hitam telah dibersihkan dengan upaya mengurangi kerugian ubi jalar terkait penyakit dari 80% menjadi 5%. Menyusul epidemi, fakultas NC State Extension mengembangkan strategi pengelolaan hama terpadu untuk mencegah penularan penyakit dan langkah-langkah untuk membatasi dan mengendalikan wabah penyakit busuk hitam di masa mendatang.

kerang goreng

Tiram dipanen di seluruh negeri, dan beberapa yang paling enak dikatakan ditemukan di muara Sungai Damariscotta di Maine. Situs terbesar untuk pertumbuhan tiram di negara bagian, 80% dari semua tiram Maine dipanen dari sungai ini.

Sejak 1978, Asosiasi Akuakultur Maine telah bekerja untuk mendukung penanam akuatik Maine dalam mengembangkan praktik bisnis yang berkelanjutan secara ekonomi dan lingkungan, mempromosikan manfaat akuakultur dalam sistem pangan lokal dan melestarikan warisan tepi laut Maine yang dinamis.

Pendanaan pada tahun 2021 dari Inisiatif Penelitian Pertanian dan Pangan (AFRI) NIFA, Program Pengembangan Petani dan Peternakan Pemula memberikan lebih dari 70 petani akuakultur Maine pemula dengan pelatihan mendalam tentang perencanaan bisnis, manajemen risiko, pemasaran, diversifikasi, dan pembandingan.

Putaran baru pendanaan AFRI akan memperluas keberhasilan awal para pembudidaya akuakultur pemula yang memproduksi tiram, remis, kerang, dan rumput laut. Pelatihan lanjutan akan membantu petani belajar lebih banyak tentang menganalisis pertanian mereka, rencana bisnis, kinerja awal selama tahap pra dan awal pendapatan, serta mengembangkan strategi dan rencana untuk memastikan kesuksesan di masa depan.

Gula

Florida dan Louisiana menyumbang hampir 97% dari produksi tebu AS. Penelitian pertanian di Louisiana secara resmi dimulai dengan pendirian Stasiun Percobaan Gula Louisiana pada tahun 1885 di Universitas Negeri Louisiana (LSU).

Sekolah Gula Audubon dimulai pada tahun 1891 sebagai bagian dari Stasiun Percobaan Gula Louisiana. Sekolah tersebut berkembang menjadi Institut Gula Audubon saat ini dan menawarkan apa yang diyakini sebagai kelas teknik kimia pertama.

Salah satu kendala untuk pembibitan tebu di Louisiana adalah kurangnya pembungaan tanaman karena suhu musim gugur yang rendah. Seorang ahli patologi tanaman LSU dan pemulia tebu membuat jadwal penyinaran buatan yang memungkinkan tebu berbunga di Louisiana. Penelitian terobosan pada akhir 1940-an dan 1950-an ini dilakukan di fasilitas kampus LSU. Ini berarti penyeberangan tebu dapat dilakukan secara lokal daripada mengandalkan fasilitas Florida.

Tujuan utama Balai Penelitian Gula terus menjadi pengembangan varietas tebu baru dan sistem pengendalian hama terpadu untuk tebu. Pengembangan varietas baru memakan waktu hampir 12 tahun, dan sebagian besar pekerjaan dasar dilakukan di sana. Melalui upaya stasiun ini, industri tebu Louisiana tetap menguntungkan dan siap melanjutkan tradisi yang telah berusia lebih dari 200 tahun.

Pai labu

Produksi labu tersebar luas di seluruh negeri dengan kondisi tanaman yang sangat bervariasi menurut wilayah. Menurut NASS, hampir 66.200 hektar labu dipanen di AS pada tahun 2020, menghasilkan lebih dari 1,5 miliar pon labu yang dapat digunakan dengan lebih dari 2 miliar diproduksi secara keseluruhan.

Pada Universitas New Hampshire (UNH), para peneliti telah mengalahkan persaingan dalam hal pelepasan varietas baru cucurbit, yang meliputi labu, mentimun, melon, dan labu. UNH adalah rumah bagi program pemuliaan labu dan labu terpanjang dan berkelanjutan di Amerika Utara. Karya ini telah menghasilkan lebih dari 80 varietas cucurbit baru yang dijual dalam katalog benih di seluruh dunia.

Pai Kemiri

Kemiri adalah salah satu tanaman kacang terpenting di negara ini. NASS melaporkan produksi pecan meningkat 18% pada 2020 dari 2019 menjadi 302 juta pound dengan nilai total $399 juta. Georgia memegang tempat sebagai negara penghasil kemiri teratas, memanen 142 juta pound di lebih dari 215.000 acre.

Menurut Universitas Georgia Penyuluhan, salah satu keputusan terpenting yang dibuat oleh produsen kemiri adalah tentang membangun kebun baru. Kebun yang terencana dan terorganisir dengan baik akan lebih efisien, membutuhkan lebih sedikit input dan menawarkan potensi keuntungan yang lebih besar.

Untungnya, Perpanjangan UGA menawarkan sumber daya untuk membantu pertanian kemiri masa depan membangun kebun baru. Ini termasuk mengevaluasi karakteristik tanah dan lokasi; menyiapkan lokasi kebun untuk penanaman; dan merancang kebun untuk penyerbukan yang tepat, kemudahan pengoperasian dan membantu penjarangan pohon di masa depan.

Selain itu, Penyuluh UGA menyediakan sumber daya tentang opsi menanam pohon seperti mulai dengan menanam benih di tempat; menanam bibit pohon dan mencangkoknya dalam dua tahun; atau menanam pohon cangkok. Mereka memberikan panduan untuk mengairi pohon muda melalui alat penyiram, irigasi tetes atau irigasi mikro; pemupukan pohon muda; dan mengendalikan gulma.

Selamat Hari Thanksgiving dari Institut Pangan dan Pertanian Nasional USDA.

Gambar atas: Berbagai varietas labu. Atas perkenan dari Universitas New Hampshire.